我国是世界上酿酒饮酒最早的国家 ，酒自古就是我们生活的重要内容 ，也是我们表达情感的重要方式。 “对酒当歌 ，人生几何” “兰陵美酒郁金香 ， 玉碗盛来琥珀光” “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月” “悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程” “何以解忧 ，唯有杜康”。酒文化在我国源远流长 ，有五千年的历史 。饮酒对于陶冶情操，表达感情，沟通人际关系，乃至事业公关都起着举足轻重的作用。酒还能行气活血 ，调和药性 ，在古代又有百药之王的称号。然而 ，随着时代的变迁 ，饮酒慢慢演变为很多人的负担，过量饮酒对人体健康造成了重大的危害。
过量饮酒的四大危害
急慢性肠胃炎、酒精肝、肝硬化 、神经损伤等疾病都是经常过量饮酒者的常见疾病，如何解决饮酒给人带来的危害一直是历代医学家关注的问题。
九大仙草之首-----铁皮石斛
铁皮石斛被道家典籍《道藏》列为九大仙草之首，与灵芝、人参、雪莲、虫草齐名，又有“还魂草” 、“药中黄金”之称。相传秦始皇派徐福访仙山求仙草便是这“紫楹仙草”， 紫楹实为滋阴的谐音 ，石斛药效专供滋阴生津，清热除烦 。
酒性燥烈，伤阴伤津，酒后出汗多、酒精刺激排尿增多 ，所以酒后很容易出现虚烦燥热 、口渴多饮等症状、同时酒精能直接损伤胃粘膜 ，造成胃部的各种不适。石斛滋阴生津 ，清热除烦 ，还能在胃内壁上形成保护膜 ，快速缓解上述症状。
药王解酒诀窍----葛根
《千金要方》里记载药王孙思邈用鲜葛根捣汁治疗酒醉不醒。现代药理研究也证实葛根中的葛根总黄酮与葛根素，具有防醉酒、治醉酒和对抗酒精性肝损伤等作用【1】
活血化瘀之最----三七
三七是活血化瘀的经典药材 ，能够改善胃 、肝脏和大脑的微循环 ，增加血流量，促进脏器功能恢复 。三七具有抑制长期饮酒导致的肝组织脂肪变性，抗肝纤维化的作用。
参考文献：
【1】 周吉银, 周世文. 葛根总黄酮及葛根素解酒的药理研究进展【J】.中国医院药学杂志, 2007 ,27(9 ):1280.